食戟のソーマ アレンジ豚バラ味噌漬け
nonbiri86 @cook_40173167
食戟のソーマに出てくる田所というキャラが作っていたレシピをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
糖質ダイエットをしてるんですがこのレシピを見て我慢できずこうやったらもっと美味しくなるんじゃないかと思って作ってみました＾＾
ご飯のかわりに炙った豆腐と供に。。。
食戟のソーマ アレンジ豚バラ味噌漬け
食戟のソーマに出てくる田所というキャラが作っていたレシピをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
糖質ダイエットをしてるんですがこのレシピを見て我慢できずこうやったらもっと美味しくなるんじゃないかと思って作ってみました＾＾
ご飯のかわりに炙った豆腐と供に。。。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に塩・コショウをふります。
はちみつを表面にまんべんなく塗り３０分放置します。 - 2
鍋に豚バラ肉をいれかぶるくらいの水を加え日本酒、ねぎ、生姜を入れて火にかけます。
- 3
鍋の水が沸いてから中火にして３０分。
- 4
３０分たったあと火を止め蓋をし完全に冷えるまで放置します。
- 5
鍋から肉を取り出しキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 6
ボールに漬け込み液の材料を入れ混ぜます。タッパーに肉と混ぜたものを入れて１日置きます。
- 7
取り出して切って完成です☆
＊写真の状態はバーナーで表面を炙ってます
コツ・ポイント
茹でる前にはちみつを塗ったのは肉の臭みをとり柔らかくするためです。
トマトには旨み成分が含まれていておいしさをグンッとあげる効果があります＾＾♪漬け込んだ肉を焼いたり炙ったときにコクがでてさらにおいしい～♪
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