鍋に湯を沸かし始める。スナップエンドウの筋を取り、斜め半分に切る。

スナップエンドウを2～3分茹で、ざるに上げ、そのまま冷ます。

ボウルに●調味料を合わせ、その中にスナップエンドウを入れて合える。