普通のちんすこうはラード(ブタの油：沖縄では角煮を作るときに出る油の副産物)ですが、鶏皮を焼いても脂が出るので作りました

このレシピの生い立ち
ID:18506276の鶏皮からでた油を使ってます。
たま～にちんすこうを作るのでこの鶏の油もなにかに生かせないかな...と思い、ラードのかわりにしてみました。