レタスのシラス炒め
まめぴーす @cook_40106704
レタス丸ごと、ひと玉使ったシンプルレシピです。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。
このレシピの生い立ち
冷凍いていたシラスが残っていたので＾＾
レタスのシラス炒め
レタス丸ごと、ひと玉使ったシンプルレシピです。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。
このレシピの生い立ち
冷凍いていたシラスが残っていたので＾＾
作り方
- 1
レタスは手で大きめにちぎる。
しいたけはスライスする。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、先にシラスとしいたけをコショウを振って軽く炒める。
☆ごま油は多目が美味しいです。 -
- 3
レタスを全て入れて、少ししんなりしてきたら醤油を少々回し入れて、味を見て足りなければ塩コショウで調える。
-
- 4
.
- 5
ちょっと見にくいですが、しいたけの代わりにしめじと花鰹バージョンです。
かつお節効果でコクが出ます♪ -
コツ・ポイント
●レタスを入れるとあまりにモリモリしていて「あわわわわ・・・」となりますが、次第にカサが減りますので思い切って全部炒めてください。
●シラスに塩分があるのでお塩は味を見て加減してください。
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