明太子マヨネーズオムライス
かよぴっぴ @cook_40121000
大好きな明太子マヨネーズオムライス♪
オムライス屋さんで久々に食べておいしくて
自分でも作りたくなって♪
このレシピの生い立ち
学生時代からの大好きで良く食べた
思い出のオムライス
久々に食べて、お家でも作れるように自分用の覚書として。
明太子マヨネーズオムライス
大好きな明太子マヨネーズオムライス♪
オムライス屋さんで久々に食べておいしくて
自分でも作りたくなって♪
このレシピの生い立ち
学生時代からの大好きで良く食べた
思い出のオムライス
久々に食べて、お家でも作れるように自分用の覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は１腹はトッピング用、もう１腹はバターライス用に少量の酒と溶いておく。
- 2
玉葱はみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒める。
- 3
キノコも一緒に炒めて、バターを入れて香りが出て溶けてきたらご飯を投入。明太子を入れて、塩胡椒で味を整える。
- 4
溶き卵に牛乳、塩胡椒を入れて、バターを熱したフライパンでかきまぜながら半熟状にする。
- 5
半熟状のたまごの上にバターライスをのせ、くるむ。
＊この時火が通りすぎないように一度火を止めるのがポイント - 6
お皿に移したら、マヨネーズをかけ、刻みのり、明太子をたっぷりトッピング♪
コツ・ポイント
バターライスをくるむ時、焦らなくても良いように一度火を止めてから
卵を整えると、上手にきれいなオムライスができます♪
少し半熟状態の方が美味～♪
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