ふっくらもちもち☆ドーナツ

ふっくらもちもち☆ドーナツ

ar2mam @cook_40157919

クリスピータイプではなく、ふっくら☆もっちりした食感です(>∀<●)ﾉ

このレシピの生い立ち
基本のパン生地の食感が大好きなので、ドーナツにもしちゃいました☆

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ふっくらもちもち☆ドーナツ

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クリスピータイプではなく、ふっくら☆もっちりした食感です(>∀<●)ﾉ

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基本のパン生地の食感が大好きなので、ドーナツにもしちゃいました☆

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材料

8個分

基本のパン生地
(ﾚｼﾋﾟID:18395637)
揚げ油適量

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作り方

1
一次発酵まですんだ基本のパン生地を、8等分して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分とります☆
2
ベンチタイム終了後、もう一度きれいに丸め、親指と人差し指を使って真ん中に穴をあけ、オーブンシートの上に並べる☆
3

室温で約1時間発酵させます☆乾燥させた方がきれいに揚がるので、ラップや濡れ布巾はいりません☆
4

発酵終了後油で片面1分～1分半ずつ揚げてできあがりです☆写真は粉砂糖大さじ5＆レモン汁大さじ3を混ぜたものをかけてます

コツ・ポイント

油に入れるときは、上になっていた面を下にして入れると、きれいに揚がります☆

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