ハム、チーズを小さく切る。固形コンソメを包丁などで砕く。

ボールに卵を割り入れ混ぜる。

２のボールに、チーズ、ハム、牛乳、コンソメを加えて混ぜる。

油をしいたフライパンを中火にかける。フライパンが温まってから、卵液を流し込み、弱火にする。

流し込んで固まる前に、真ん中あたりを菜箸でクルクルと混ぜる。(混ぜ過ぎに注意)

裏返すことが出来るくらい固まったら、卵焼きを焼く要領で1/3に折り返し、それを半分に返して焼く。

焼けたら、器に盛りつけて完成。