春雨は水でもどしておく。

にらを１～２ｃｍにきざむ。

★の辣椒、豆鼓、にんにくはみじん切りにし、調味料と混ぜ合わせる。

鍋にサラダ油を引き、強火で牛ひき肉と豆板醤をいためる。

にらを加えさっと炒めた後、スープを加える。

春雨を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿に盛って完成。好みで花椒粉をふってもいいでしょう。