水菜の南瓜サワーソース和え

Name: 水菜の南瓜サワーソース和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 中（大きさ） ４分の1; ヨーグルト 大さじ2; レモン汁 小さじ1; 水菜 1房〜2房; 南瓜の種 大さじ2〜3; 塩 少々; 胡椒orブラックペッパー 少々; コリアンダー粉末（あれば） 少々

ねこのもずく @cook_40058163

水菜のシャキシャキ感とかぼちゃの濃厚な感じ、ヨーグルトでふたつの出会いをつないでみました☆
春色のサラダで美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダをヨーグルトと水菜で作ってみました。

水菜の南瓜サワーソース和え

ねこのもずく @cook_40058163

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材料

4人分

南瓜中（大きさ）　４分の1
ヨーグルト大さじ2
レモン汁小さじ1
水菜 1房〜2房
南瓜の種大さじ2〜3
塩少々
胡椒orブラックペッパー少々
コリアンダー粉末（あれば）少々

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作り方

1

南瓜を種を取ってかわをむかずにぶつ切りにし、電子レンジで4分くらい加熱。楊枝でさしホックリ火がとおったらボールに入れる。
2

木べらで潰し、ある程度崩したら、塩、胡椒、コリアンダー、南瓜の種を入れてまぜる。
3

冷めてきたら、ヨーグルトとレモン汁を入れる。
4

水菜を洗い、ザグ切りにし、南瓜と和えてできあがり☆
塩加減はお好みで！

コツ・ポイント

南瓜は国産より、海外産の方がホックリします！
国内の南瓜は水分があるので、このサラダには合わないかも〜

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つくれぽ

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ねこのもずく @cook_40058163

2009/04/21 09:19に公開

自宅でパソコンを使った仕事をしているので、料理は息抜き＆目や頭の休憩時間。なるべく同じものを作らないようにがんばってます。あるものでつくる☆捨てるところも材料にする☆健康でおいしいものをつくる☆たのしくつくる☆これがうちの基本です〜♪猫ブログ＊もずくのきもちhttp://mozbox.exblog.jp/

このレシピのキーワード

水菜かぼちゃヨーグルト

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