ジャガイモ、ニンジンを乱切り。玉ねぎは1/2をくし切りでさらに1/2。豚肉は一口大。こんにゃくは適宜。

油をひいた鍋に材料を入れ、炒める。全体的に透き通ってきたら水、酒、醤油、みりん、粉末だし、砂糖を加え、落としぶたをする。

沸騰したら5分ほど弱火で煮込み、15分以上放置。(温度が下がる時に味が染み込む為。)

食べる直前に温めなおして完成。