ステキ～♪トマトとエビちゃんサラダ☆
トミトミトミー @cook_40038771
ちょっとしたエビ茹でと、さっぱりドレっシングで食べるサラダ☆旦那も、「うまいじゃん♪」ってお墨付き！おもてなしにもイイ♪
このレシピの生い立ち
残っていたエビをステキにサラダへ～。。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は、みじん切りにして、水にしっかりさらして、辛味が取れたら、水気をしっかり取っておく。
- 2
えびは、背わたをとり殻をむき、沸騰した湯と塩の中で、茹でる。触ってプリッとしてきたら、エビだけを上げる。冷蔵庫で冷ます。
-
- 3
胡瓜は、小さめのさいの目に切る。
＊を全てあわせる。塩胡椒もする。 -
- 4
トマトをスライスして、中央に、エビをのせ、上から、③のドレッシングをかける。出来上がり！
-
コツ・ポイント
②で、もうちょっとしたら茹で上がるかな・・ってエビだけをあげて、冷蔵庫で冷ますか・・ゆで汁ごとボールに入れて、氷水をはったボールの上で冷ますか・・したほうが、美味しいです☆氷水に、エビを入れてしまうと、エビが水っぽくなってしまいます。
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