もやしとえびのアジアンサラダ
すてキャリ @cook_40035384
スイートチリソースをドレッシングに使ったサラダ。
さっぱりしていて食感の良いサラダです。
このレシピの生い立ち
友達とヴェトナム料理を食べに行きました。
隣の人がこんなものを食べていたのでどうしても食べたくなっちゃって作ってみました。
もやしとえびのアジアンサラダ
スイートチリソースをドレッシングに使ったサラダ。
さっぱりしていて食感の良いサラダです。
このレシピの生い立ち
友達とヴェトナム料理を食べに行きました。
隣の人がこんなものを食べていたのでどうしても食べたくなっちゃって作ってみました。
作り方
- 1
野菜の下処理
モヤシは洗い、沸騰したお湯で１分茹で冷水で冷やす。
スナップエンドウはスジをとり、１分茹でる。
えびも火を通しておく
三つ葉は洗って小さく切っておく
- 2
◇の材料を合わせてドレッシングを作る。
１の材料をよく水を切って混ぜる。
トッピングをかけて完成！
- 3
コツ・ポイント
三つ葉は本当は香菜でやりたかったのですが売っていなくて使いました。
クルトンはフライドオニオンの方がいいかも。
なかったので・・・
もやしを１分茹でて、冷水で冷やすのがシャキシャキのポイントです。
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