お鍋にパターを弱火で溶かし、かき混ぜながら小麦粉を少しずつ加えます。

弱火で混ぜながら、牛乳を少しずつ加え、ダマがなくなるまで、根気よく混ぜます。

塩・コショー・コンソメで味を調えます。弱火でコトコト。とろみがつくまで煮込みます。

パン耳を耐熱皿に用意します。

ソースをまわしかけ、チーズ・パン粉を振りかけます。オーブントースターで約８分。
ええ感じ焦げめがついたら出来上がり！！