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青梗菜のピリッとじゃこのっけ
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青梗菜のピリッとじゃこのっけ-レシピのメイン写真

青梗菜のピリッとじゃこのっけ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

くせのない青梗菜だからこんな食べ方が美味しいんです。カルシュウムも豊富なのでじゃこと合わせダブルでじょうぶな体に、、。
このレシピの生い立ち
新鮮な青梗菜を頂きました。どうして食べましょう?
工夫して美味しく食べられそうです。

くせのない青梗菜だからこんな食べ方が美味しいんです。カルシュウムも豊富なのでじゃこと合わせダブルでじょうぶな体に、、。
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新鮮な青梗菜を頂きました。どうして食べましょう?
工夫して美味しく食べられそうです。

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青梗菜のピリッとじゃこのっけ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

くせのない青梗菜だからこんな食べ方が美味しいんです。カルシュウムも豊富なのでじゃこと合わせダブルでじょうぶな体に、、。
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工夫して美味しく食べられそうです。

くせのない青梗菜だからこんな食べ方が美味しいんです。カルシュウムも豊富なのでじゃこと合わせダブルでじょうぶな体に、、。
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材料

4人分
  • 青梗菜 7株 (500g)
  • ごま油 大さじ2 小さじ1
  • ちりめんじゃこ 50g
  • 鷹の爪 1~3本
  • ニンニク 1~2片
  • A 醤油・酒・みりん 各 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料です

    • 青梗菜のピリッとじゃこのっけ作り方1写真
  2. 2

    唐辛子は細い小口切り、ニンニクはみじん切り、青梗菜は6センチ位のざく切りにする。

    • 青梗菜のピリッとじゃこのっけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油大さじ2とにんにくを入れ弱火でじっくり炒め、じゃこ、唐辛子を入れ焦げないようにカリっと炒める。

    • 青梗菜のピリッとじゃこのっけ作り方3写真
  4. 4

    3・にA・の調味料を入れさっと混ぜ味を絡ませる。

    • 青梗菜のピリッとじゃこのっけ作り方4写真
  5. 5

    ビニール袋に青梗菜、ごま油小さじ1、塩、水を入れよく混ぜて強火のフライパンで1分蓋して加熱してお皿へ。4・を上に盛る。

    • 青梗菜のピリッとじゃこのっけ作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクはきつね色にカリッと(焦がさない)。青梗菜は1分の加熱なのであらかじめビニール袋で混ぜて置くと味にムラなく出来る。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2010/10/21 04:46に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

じゃこ チンゲンサイ にんにく 酒 トウガラシ

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