オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ弱火にかける。

トマトホール缶をいれ、つぶしながら炒める。

白ワインを入れ煮詰める。煮詰まったら好みの大きさに切ったたこを入れて少し煮る。

ローズマリーのみじん切りタイムカイエンヌペッパーを入れ一煮立ちさせる。塩こしょうをして味をみる。少ないようなら加える。

パスタをゆでる。少し堅めにゆでて、ゆだったら、トマトソースのフライパンに入れる。トマトソースを少ししみこませる。

オリーブオイルを好みで回しかける。このオイルは分量外です。