厚揚げは一口大にカット、玉ねぎはくし型切り、豚小間肉は細かくカット、生姜は千切りにする。ボールに●の分量を合わせておく。

フライパンにごま油と生姜を入れ弱火で香りが出たら豚肉を炒める。

２の豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

３に厚揚げを入れ炒めたら１で合わせた●分量を入れトロミがつくまで混ぜる。
お皿に盛りお好みで小ねぎをちらし完成。