うどんと豚肉を茹で、氷水で冷やす。

ベビーリーフを洗う。

豆乳とめんつゆ、ラー油、すりごまを合わせる。

器にうどん、ベビーリーフ、豚肉、いりごまの順にトッピングし、合わせたつゆをかける。