鶏手羽元に切り込みを入れ、黒胡椒・オレガノをまぶし、フライパンに少量の油を引いて　　軽く焦げ目がつくまで焼く。

余分な油をキッチンペーパーで取る。

水と☆印の調味料を入れて、落とし蓋をして弱火で20分くらい煮る。時々、タレを回しがけしてあげて下さい。