ルクエで簡単☆野菜たっぷりチーズオムレツ

☆まいころりん☆
☆まいころりん☆ @cook_40110950

冷蔵庫にある残り物野菜で簡単！とてもおいしくて、夜ご飯のメインとしてもいけました☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で簡単に夕御飯を作りたくて、あるものだけで作りました♪

ルクエで簡単☆野菜たっぷりチーズオムレツ

のりんキッチン's cooksnap of when they made ルクエで簡単☆野菜たっぷりチーズオムレツ.
umekko＊'s cooksnap of when they made ルクエで簡単☆野菜たっぷりチーズオムレツ.
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材料

1人分
  1. 牛乳 卵がギリギリ固まるくらいたっぷり
  2. 塩 少々
  3. コンソメ 少々
  4. パルメザンチーズ 好きなだけ
  5. たまねぎ お好み
  6. とろけるチーズ 好きなだけ
  7. 卵 ２個
  8. ベーコン お好み
  9. ほうれんそう お好み
  10. ブラックペッパー 少々
  11. ルクエ

作り方

  1. 1

    一口大に切った野菜やベーコンをルクエに散らす。

  2. 2

    とろけるチーズを好きなだけかける。お好みでパルメザンチーズもかける。

  3. 3

    牛乳を加えた溶き卵にコンソメ、塩を入れ、具に馴染むように、ルクエに流し込む。

  4. 4

    ブラックペッパーをふりかけたら、600Wで5分、レンジにいれる。卵が固まっていたら完成です！

コツ・ポイント

計量があまり好きではないので、すべて目分量です。好きな野菜でアレンジできると思います。私はこのままでも十分ですが、ケチャップをかけてもおいしいと思います。
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一人暮らし12年の後に結婚。ずっと１人分だったのが2人分になり、主人はよく食べるので毎日献立考えるのが一苦労...。家計に優しくなるべくヘルシーな食事を心掛け、皆さんのレシピを参考にご飯作り頑張っています。皆さんのレシピのお陰でいろいろ挑戦出来ています！
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