①玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにします。
フライパンにバターをひいて、野菜を炒め荒熱をとっておきます。

②ボールに合挽肉・卵・パン粉・牛乳・塩こしょうと①を入れてよく捏ねます。

③パウンド型に②の種を半分程敷き詰め、ゆで卵をのせて残りの種をのせます。

④200度に熱したオーブンで③を30分～35分程焼きます。

⑤焼きあがったら、④から出た肉汁を大さじ２程取っておき、フライパンに★の材料と一緒に煮込みソースを作ります。

⑥食べやすく切って、ソースを添えたら完成です。