香ばしい真いわし揚げ
似た者夫婦 @cook_40173283
余ってた真いわし‥家にある調味料で香ばしく美味しく出来ました☆おかずやお酒のお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余ってた真いわし‥でも他に材料は無い‥そこで家にある調味料で適当に作りました(･∀･)
香ばしい真いわし揚げ
余ってた真いわし‥家にある調味料で香ばしく美味しく出来ました☆おかずやお酒のお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余ってた真いわし‥でも他に材料は無い‥そこで家にある調味料で適当に作りました(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
真いわしを解凍する｡解凍したら内臓を取り開きの様に開く｡
- 2
小さいお子様やお年寄りがいらっしゃる方は骨を取って下さい｡【１】を水で軽く洗いキッチンペーパーで水気を取る｡
- 3
ボウルに☆の調味料を加え良く混ぜる｡山葵は火を通す事で辛みがなくなります｡
- 4
【２】を【３】に開いた状態で入れ１０〜１５分漬ける。
- 5
袋に片栗粉と小麦粉を入れてフリフリ混ぜておく｡
- 6
【４】を【５】に入れて衣を付ける為に良くフリフリする｡
- 7
フライパンに揚げ油を入れ適温になるまで温める。油が温まったら【６】の余分な粉を叩きながら入れて揚げてく｡
- 8
きつね色に揚がったらバットに上げる｡
- 9
油がきれたらお皿に盛って完成です｡
コツ・ポイント
コツなどはありませんが先に醤油などで味を付けておく事によって食べる時に香ばしい醤油味がして美味しいです｡
つくれぽ
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