豆腐をしっかり水切りし、フードプロセッサーでペースト状にする。

ボールに１と小麦粉・砂糖・BPを入れて、まとめられるかたさになるまで牛乳で調節する。（ごく少量で平気）

お好みの大きさに丸める。
油でこんがりあげる。
きなことブラウンシュガーをまぶす。