ジャーマン スイートポテト

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ジャーマンポテトのじゃがいもの代わりにさつま芋を使ってみた。鶏ミンチを使ってカロリーも抑えめに。
このレシピの生い立ち
甘みが少なくて始末に困ったさつま芋。ジャーマンポテト風にしてみました。

ジャーマン スイートポテト

ジャーマンポテトのじゃがいもの代わりにさつま芋を使ってみた。鶏ミンチを使ってカロリーも抑えめに。
このレシピの生い立ち
甘みが少なくて始末に困ったさつま芋。ジャーマンポテト風にしてみました。

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材料

一人分
  1. さつま芋 50g
  2. タマネギ 小半分
  3. 鶏ミンチ 大さじ2
  4. 小さじ1/5
  5. こしょう 適宜
  6. バター 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋とタマネギは千切りにしたものをバターで炒める(塩こしょう)。

  2. 2

    さつま芋とタマネギが透明になってきたらミンチを加え、ミンチに火が通るまでいためてできあがり。

コツ・ポイント

さつま芋は茹でておいて、タマネギを炒めたところに投入したほうがうまくいくかもしれません。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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