1口大に切った鶏ももとめんつゆを袋に入れ、20分以上つけておく。急ぐときはフォークで穴をあけてもみもみする。

１に片栗粉を大匙2くらい入れて、振ってまぶす。

フライパンに油を引いて、２を焼く。いい色がついたら、わきによせて、みじん切りのねぎを炒める。

しょうゆ、酒、砂糖を入れて、最後に水溶き片栗粉を入れてからめてできあがり。