しいたけは笠軸とともに薄切り、大葉は軸をとっておく

豚薄切り肉を広げて、大葉、チーズをのせて①②③と３パターンのせてくるくる巻く

塩で味をつけておく

全体敵にいい焼き色をつける（中火）→お酒をいれてアルコールをとばしたら、蓋して（弱火３～４分）

斜め半分にカットしたら完成☆