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上品な味☆かれいの煮付け
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上品な味☆かれいの煮付け-レシピのメイン写真

上品な味☆かれいの煮付け

みいはなちゃん
みいはなちゃん @cook_40173326

美味しいです!
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テレビでやっていたものをアレンジしました。

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上品な味☆かれいの煮付け

みいはなちゃん
みいはなちゃん @cook_40173326

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材料

4人分
  • かれい…大きめ2枚
  • だし汁…300cc
  • しょうゆ…50cc
  • 酒…50cc
  • みりん…50cc
  • 砂糖…大さじ1
  • しょうが…1/2かけ
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作り方

  1. 1

    かれいに熱湯をかけ、湯通しする。

  2. 2

    冷水につけ、かれいを洗いぬめりを取る。

  3. 3

    クッキングペーパーでかれいの水気をとる。

  4. 4

    だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を鍋に入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    かれいを入れて、おとしぶたをして中弱火で8分煮る。

  6. 6

    しょうがの千切りを入れてまた3分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

少し冷ましておくと味がしみこみます。豆腐やしいたけを一緒に煮ても美味しいです(*^^*)

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みいはなちゃん
みいはなちゃん @cook_40173326
2009/04/17 03:57に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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