ピーマンを食べやすく切る

★のあんの材料とピーマンをすべて鍋に入れ沸騰したら 水溶き片くり粉でとろみをつける

ボールに玉子を割り味の素を加え混ぜ合わせる

強火で熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに3を半分(1人分)流し入れ菜箸でふた回り程ぐるりとふちから中央にかけて寄せたらすぐ火を止める

あったかいご飯の上に４のとろとろ玉子をかぶせ ２のあんをかけて 出来上がり