ひな祭りに☆デコレーションおしゃれ寿司
サーモンの刺身をまるめてお花に。菜の花も入って春そのもの☆彡菜の花はブロッコリーでも♬
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のもとを使ってケーキを作るように真剣につくりました。以前雑誌に載っていたのを簡単にアレンジ♬
ひな祭りに☆デコレーションおしゃれ寿司
サーモンの刺身をまるめてお花に。菜の花も入って春そのもの☆彡菜の花はブロッコリーでも♬
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のもとを使ってケーキを作るように真剣につくりました。以前雑誌に載っていたのを簡単にアレンジ♬
作り方
- 1
ちらし寿司とごはんを混ぜておく。
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- 2
卵はしょうゆを入れて薄焼き卵3枚作る。
できたらお皿に広げて粗熱をとっておく。 -
- 3
きゅりは真ん中で半分に切ってピーラーで薄切りにして塩少々をふってしんなりしたらキッチンペーパーで水気をとっておく。
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- 4
薄焼き卵は半分に折る。
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- 5
４をさらに向こう側に半分に折る。
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- 6
はしの部分は切って長方形に調える。
-
- 7
輪を下にして切り込みをいれて半分に切る。
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- 8
くるりと巻くとお花の完成。これを２枚（合計４個）作っておく。
-
- 9
サーモンの刺身は薄切りにしてくるくるとまるめてお花の形にしておく。
-
- 10
お皿に18センチのセルクル（底のとれるスポンジ型ならば底をとって反対に使う）をおいてスライスした３を放射線状にならべる。
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- 11
全体にすこしづつ重なるようにならべる。
- 12
きゅうりの余った部分はあらみじんにして１に混ぜ込んでおく。（サーモンも余ったら同様に）
- 13
お花にした卵焼きののこりをあらみじんにして底にしく。
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- 14
１3に１2の寿司飯を半量押し込むようにしっかり押さえながら詰める。
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- 15
セルクルのふちに貼ったきゅうりを寿司飯を包むように内側に織り込む。
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- 16
さらに残りの１２の寿司飯を１4の要領で詰める。
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- 17
菜の花のおひたしをしっかり絞ってつぼみが外側にくるように並べる。
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- 18
８のお花の卵焼きと９のお花のサーモンの刺身を真ん中のすきまを埋めるように並べる。（改訂前なので卵焼きのお花が多いです。）
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- 19
うえから押さえるようにしながらセルクルをぬいて出来上がり♪（改訂前）
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- 20
菜の花のおひたしはレシピID :18391060のやりかたで作っております。
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- 21
卵焼きのお花を4つにしてかにかまを入れた改訂バージョンです。ブロッコリーで作りました♪
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コツ・ポイント
もっと簡単に作りたい方は菜の花はブロッコリーの塩茹ででも(#^.^#)（２１の写真はブロッコリーで作ったものです）3月3日に改訂しました。きゅうりは半分に切って使ってぎりぎり1本で足りる感じです。
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