氷豆腐と葱のお味噌汁

Name: 氷豆腐と葱のお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 氷豆腐(豆腐を冷凍庫で凍らせたもの) 1丁; 葱 1/3本程; 味噌 大さじ1～2; 昆布だしの素 小さじ1程; 鰹だしの素 小さじ1程; 水 カップ4～５

＊nob＊ @nob_05

冷凍庫で1～2週間ほど冷凍すると出来上がる氷豆腐を使った料理です～♪あまった豆腐も大活用できてしまいます～☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫で凍らせてつくる氷豆腐を活用した料理です～☆

氷豆腐と葱のお味噌汁

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材料

2人分

氷豆腐(豆腐を冷凍庫で凍らせたもの) 1丁
葱 1/3本程
味噌大さじ1～2
昆布だしの素小さじ1程
鰹だしの素小さじ1程
水カップ4～５

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作り方

1

氷豆腐は解凍してよく水気を絞ったら、食べやすい一口大の四角形切って、葱は斜め切りにしておく。
2

鍋に水を入れて沸かしたら、アクをさっととりながら豆腐・葱を加えて煮込む。
3

葱が透明になってきて柔らかくなってきたら、各だしの素・味噌も入れて仕上げる。

コツ・ポイント

氷豆腐は解凍したらよく水気を絞っておいてください～♪水気が残っていると、お味噌汁が出来上がったときに残っていた水気でお味噌汁が薄まって薄味に仕上がってしまう場合があります～！

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つくれぽ

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＊nob＊ @nob_05

2012/02/25 05:05に公開

お弁当制作歴17年。現在、お弁当は2300個以上、料理の総数は2500レシピ以上。お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。ブログではお弁当から全ての料理を見ることができるので、ぜひ足を運んでみて下さい！→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ高野豆腐味噌豆腐

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