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鶏としめじとジャガイモの塩スープ
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鶏としめじとジャガイモの塩スープ-レシピのメイン写真

鶏としめじとジャガイモの塩スープ

tsugu3
tsugu3 @cook_40165249

鶏のダシでほっこり塩スープ♪
このレシピの生い立ち
塩スープが飲みたかったので♪

鶏のダシでほっこり塩スープ♪
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塩スープが飲みたかったので♪

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鶏としめじとジャガイモの塩スープ

tsugu3
tsugu3 @cook_40165249

鶏のダシでほっこり塩スープ♪
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材料

  • 鶏もも肉(唐揚げ用) 350g
  • しめじ 2パック
  • ジャガイモ 大きめの4個
  • 塩コショウ お好みで
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • 塩 お好みで
  • ごま油 大1
  • 生姜 ひとかけら
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作り方

  1. 1

    生姜をすり、鶏もも肉と一緒にごま油で軽くキツネ色になるまで焼く。

    • 鶏としめじとジャガイモの塩スープ作り方1写真
  2. 2

    その後鍋が半分くらい埋まるまでの水に肉を入れ、沸騰させる。アクを抜いたら、
    しめじ、ジャガイモを入れ煮る。

  3. 3

    塩コショウ、塩をいれて味付けし、ジャガイモが柔らかくなったら完成。盛り付けのときに粗挽き黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

ジャガイモは煮崩れするので、最後に入れて煮る。

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tsugu3
tsugu3 @cook_40165249
2010/10/17 12:16に公開

このレシピのキーワード

スープ シメジ じゃがいも 鶏もも肉 しょうが

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