水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

デコポン2コは外皮をむき、3/4コ分の果実を薄皮からナイフで切り取っておく。

2.の薄皮に残った残りの果実を絞り、ジュースにする。
種を取り除き、レモン汁少々と水を加えて全体を300mlにする。

3.にはちみつを適量加えてよく溶かし、好みの甘さに調整する。

4.を電子レンジにかけ、70～80度まで熱する。1.を加えてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。

5.を器ごと氷水に漬け、ムラにならないよう時々かき混ぜながら冷やす。ゼリー液がフルフルになったら氷水から外す。

グラスに、6.のゼリー液、2.のデコポン果実、ゼリー液…と順に重ねていき、最後にミントを飾って出来上がり♪