小松菜は洗って、４ｃｍくらいに切ります。
煮干はアタマをとります。

鍋にサラダ油を熱し、小松菜と煮干を入れていためます。
小松菜から水分がでるまで焦げやすいので、弱火でいためます。

小松菜の茎が柔らかくなってきたら、醤油と和風だし、みりんをいれて、しばらくいためます。味がしみてきたら火をとめます。

お皿に盛り付けたら、ゴマをたっぷりかけて、できあがりです。