簡単プリプリ★鶏胸肉の蒲焼き
あめ雨 @cook_40170197
鶏胸肉がプリップリです(笑)奥に写ってるのは鯖の蒲焼きです(一緒に作りました)。写真は蒲焼き丼にしてみました〜(>ω<)
このレシピの生い立ち
鯖の蒲焼きを作ろうと思ってたら鯖(３枚おろし)が１枚しかないΣ(Д)冷凍庫を見れば１枚鶏胸肉があり、鯖と同じように作ったら美味しかったので★
簡単プリプリ★鶏胸肉の蒲焼き
鶏胸肉がプリップリです(笑)奥に写ってるのは鯖の蒲焼きです(一緒に作りました)。写真は蒲焼き丼にしてみました〜(>ω<)
このレシピの生い立ち
鯖の蒲焼きを作ろうと思ってたら鯖(３枚おろし)が１枚しかないΣ(Д)冷凍庫を見れば１枚鶏胸肉があり、鯖と同じように作ったら美味しかったので★
作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにし(薄かったらもう１枚使っても)２cmくらいに切る。酒と生姜をもみこんで１０分おく。
- 2
汁気を拭いて片栗粉をまぶす。Ａを合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し両面を焼く。焼き目がついたらＡを入れ煮絡める(ししとうを入れる場合、Ａを入れたあとに一緒に煮絡める)
- 4
お好みでねぎなどかけても＾＾
コツ・ポイント
汁気を拭きとってから片栗粉をまぶして下さい。鯖も同じように作りますΣ<<<(ﾟ>今回は一緒に作ったので先に鯖を焼いて取出し、鶏を焼いてＡ(各大３)を入れて煮絡めました。
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