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春野菜の塩ラーメン
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春野菜の塩ラーメン-レシピのメイン写真

春野菜の塩ラーメン

ramuneco
ramuneco @cook_40051988

春野菜が入っている彩り豊かなラーメンです。
このレシピの生い立ち
いただいたサッポロ一番 塩らーめんを使って普段からよく作っているラーメンを作りました。

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材料

2人分
  • サッポロ一番 塩らーめん 2袋
  • キャベツ（太めの千切り） 2枚
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • かぼちゃ（薄切り） 40g
  • さやえんどう 3枚
  • 蒸し鶏 60g
  • 桜えび 適量
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作り方

  1. 1

    袋の表示どおりの量のお湯を沸かし、かぼちゃ、さやえんどう、玉ねぎ、キャベツを好みの固さになるまで茹でる

  2. 2

    1のお湯から野菜を取り出し、続けて麺を入れて3分煮たら火を止め、スープを加える

  3. 3

    器に移し、茹でた野菜と蒸し鶏、桜えびを盛りつけたら出来上がり

コツ・ポイント

麺を煮る前のお湯で野菜を茹でることによって、野菜の旨味が溶け出すので後から加えるスープと合わさり、より味わい深くなります。

蒸し鶏の代わりにハムやウインナーでも良いと思います。

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ramuneco
ramuneco @cook_40051988
2013/05/25 10:08に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 鶏肉 かぼちゃ きぬさや キャベツ サクラエビ 玉ねぎ

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