婆ちゃんの味、きゅうりのキューちゃん漬け
☆はあ☆ @cook_40113523
久々に食べたばぁちゃん手作り漬物☆味は東北地方ならではの濃いめなので調節して下さい｡
このレシピの生い立ち
久々に食べたばあﾁｬﾝの漬け物☆ｷｭｰちゃん風を難しい&面倒を省いて自己流で再現しました(~o~)
婆ちゃんの味、きゅうりのキューちゃん漬け
久々に食べたばぁちゃん手作り漬物☆味は東北地方ならではの濃いめなので調節して下さい｡
このレシピの生い立ち
久々に食べたばあﾁｬﾝの漬け物☆ｷｭｰちゃん風を難しい&面倒を省いて自己流で再現しました(~o~)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは1〜2ﾐﾘの輪切り(太いものなら半月切りかいちょう切り）
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れ2〜3分茹でる。
- 3
ざるにあけて粗熱をとる。
- 4
鍋に調味料をいれ、沸騰したら火を止め③を入れて5分。
- 5
鍋を火からおろし氷水をはったボールにいれ冷ます。
- 6
タッパーなどの保存容器に移し冷蔵庫で1晩寝かせる。次の日から美味しく食べれます
- 7
久しぶりに作りました。
やっぱり亡き婆ちゃんにはかないませんが、聞いてて良かったです( ´ ` )
コツ・ポイント
ゴーヤいれてもいいですね♡後日談:ばあちゃん『とにかく薄く切るんだよ』味は東北地方ならではの濃いめなので調節して下さい｡多めに作り冷凍可
つくれぽ
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