じゃがいもは皮を剥き薄いくし形切り､玉ねぎは薄切り､ﾍﾞｰｺﾝは細切り､ｳｲﾝﾅｰは輪切りか斜め切り

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを加え香り付けする→にんにくを取り出しじゃがいも以外を炒める｡

②を皿に取り出し、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝでじゃがいもを炒める。白くなり火が通ったら再び②を加え炒める。

調味料を入れ、炒める。