たまご以外の材料をすべて鍋に入れひと煮立ちさせたら火を止めさましておく。

室温に15分くらいおいたたまごを水からゆでる。煮立って5分くらいで火を止めからを剥く。

１のタレからニンニクと長ネギを取り出す。

密閉容器にたまごを並べタレを入れて、キッチンペーパーをかぶせて蓋をし冷蔵庫で２～３日おいたらできあがり。