豚バラの甘辛煮

豚バラの甘辛煮-レシピのメイン写真

豚バラの甘辛煮

いいくん @cook_40034912

酢を使っているので
見た目よりはシツコクないと思います＾＾
かなり濃い味付けなので調味料は
調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、一度やってみたかった
サイダー煮にチャレンジしました。

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かなり濃い味付けなので調味料は
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モニター当選したので、一度やってみたかった
サイダー煮にチャレンジしました。

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酢を使っているので
見た目よりはシツコクないと思います＾＾
かなり濃い味付けなので調味料は
調整して下さいね。
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モニター当選したので、一度やってみたかった
サイダー煮にチャレンジしました。

酢を使っているので
見た目よりはシツコクないと思います＾＾
かなり濃い味付けなので調味料は
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材料

３～４人

豚バラ肉（塊or焼肉用など）４００ｇ
三ツ矢サイダー２００ｃｃ～
塩小匙１/２
醤油大匙１
酢大匙２～３
にんにく（乾燥・生でもOK）スライス１０枚くらい
酒大匙２

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作り方

1
塊肉なら５ｍｍ～１ｃｍくらいの厚さに切り、油を引かずにフライパンで焼き色をつける
2

一旦肉を取り出しフライパンの油を拭くか洗うかする
3
再び肉を入れて、サイダー・酒・ニンニク・塩を入れて（弱火～中火）で蓋をして煮る
4

煮汁に（油による）トロミが出てきたら醤油を投入し照りが出るまで煮る。（弱火）
5
仕上げに酢を入れて余分な油を落とすように煮たら出来上がり（弱火）

コツ・ポイント

レンジで再加熱すると固くなりやすいので、食べきる量がお勧めです。
濃い味付けなので、醤油・塩は調整して下さい。
甘いのが苦手ならサイダーを減らして水を追加しても良いと思います。

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いいくん @cook_40034912

2009/04/20 10:41に公開

★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々レシピ・手順・画像の手直します＾＾；

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このレシピのキーワード

煮物にんにく酒豚バラ肉焼肉用

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