作り方
- 1
米は普段通りに洗い、ザルに上げておく。
鍋に◎を入れて沸かす。 - 2
しっかり沸騰したら火を止め、うにを加えてそのまま冷ます。
冷めたらザルなどでうにと煮汁に分ける。 - 3
炊飯器の内釜に米を入れて、取り分けた煮汁を加える。
3合の目盛になるまで水を足し、炊く。 - 4
炊き上がったら、うにを乗せて蒸らし、食べる時に混ぜる。
コツ・ポイント
・蒸しうにはすでに火が通っているので、一緒に炊き込まず後から乗せています。
・冷凍のうにの場合、解凍する必要はありません。
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