カトマンズカレー
naocome @cook_40173460
スパイスを入れて作るスープカレー！ 作り方は切って炒めて…超簡単！一度食べたら病みつき！！
このレシピの生い立ち
トマトとスパイス、しょうがが絶妙な味わいで、ご飯にもパンにも合います。サラッとしてるのにクセになる美味しいカレーです。（父がカトマンズカレーと言っていたけど出所不明）※20190704レシピ修正
カトマンズカレー
スパイスを入れて作るスープカレー！ 作り方は切って炒めて…超簡単！一度食べたら病みつき！！
このレシピの生い立ち
トマトとスパイス、しょうがが絶妙な味わいで、ご飯にもパンにも合います。サラッとしてるのにクセになる美味しいカレーです。（父がカトマンズカレーと言っていたけど出所不明）※20190704レシピ修正
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにく、しょうがを弱火で香りが出るまで炒める。
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- 2
香りが出たら、スライスした玉ねぎを加え、中火でし～～んなりするまで炒める。
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- 3
★スパイス★を全部加えてさらに炒める。ここで分量外の塩を小さじ1/2くらい入れて炒める。
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- 4
手羽元をフライパンで軽く焼きめがつくくらい炒める。
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- 5
手羽元を加え、炒める。
-
- 6
トマト缶と、水を加える。
- 7
コンソメ、ローリエを入れて、強火で煮る。（フタはしない）
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- 8
沸騰したら、あくを取り、弱火にしてフタをし、３０分以上煮込む。
-
- 9
最後に塩で味を調える。
- 10
完成～！！
-
コツ・ポイント
※１度冷まして、再び温めなおすとより美味しくなります。
※鷹の爪はお好みで調整してください。２本は辛いので、初めは１本で様子を見た方がいいかも…
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