とっても簡単!マグロのはごろも煮風

Name: とっても簡単!マグロのはごろも煮風
Yield: 450ccタッパ満タン
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロのあら 約500g; 料理酒 100～150cc; ◎醤油 50cc; ◎砂糖 50g; ◎水 50cc

試してみたらとっても美味しくできました。
あつあつごはんととってもよく合う、マグロのうま煮。まずは自分用のメモで。
このレシピの生い立ち
TVで観たはごろも煮、自宅で再現に挑戦してみました。
家族のおにぎりなどでよく使うので、沢山作れて重宝してます♪

材料

450ccタッパ満タン

マグロのあら、と言っても刺身用の見切り品などがオススメです。
酒蒸しにして生臭さを取り、身も柔らかくなっていると思います。
煮ながらほぐす方が、早く味が入ります。(ブツのままだと食感が固くなります)
2013.10.11レシピ見直しました。

ゆめは @cook_40029103

2013/05/15 11:47に公開

めちゃくちゃ久しぶりに覚え書き用のレシピ書きましたしばらく見る専だったけど、気に入ったものがあればレシピ書くかも

その他のレシピ