サクサク香ばしおからクッキー
::meguco:: @cook_40083332
サクサク軽い歯ざわり。メープル・アーモンドの風味で香ばしいおからクッキー。油分控えめ、卵・乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
大好きなものをおからクッキーに詰め込みました。アーモンドプードルのおかげか、サクサク軽い歯ざわりに。
サクサク香ばしおからクッキー
サクサク軽い歯ざわり。メープル・アーモンドの風味で香ばしいおからクッキー。油分控えめ、卵・乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
大好きなものをおからクッキーに詰め込みました。アーモンドプードルのおかげか、サクサク軽い歯ざわりに。
作り方
- 1
ボールに★以外の材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 2
別の器で★を混ぜ合わせ、1のボールに加え、五本の指を立ててぐるぐる回し捏ねずに混ぜる。大きい塊は指ですり潰す。
- 3
まとまりにくい場合は、少量の水を加えて調整する。
- 4
生地を25×35cmのナイロン袋に入れ、袋の上から押さえつけて平らにする。
- 5
ナイロン袋の底の方で5mm厚さに麺棒で伸ばす。（両脇に5mm厚の箸等を置くと均一に伸ばせます。）
- 6
袋を切り開いて生地をオーブンシートに載せ、1.5×5cm位になるようピザカッターか包丁で切り込みを入れる。
- 7
200℃(±10℃)に余熱したオーブンで20分前後、きつね色になるまで焼く。（写真の色は、焼きすぎ・・）
- 8
トースターの場合は、アルミホイルにオーブンシートを重ねて載せ、10分前後焼く。たまに扉を開けて蒸気を逃す。
コツ・ポイント
焦げやすいので注意。
トースターは焼きむらが出るので、こんがりきつね色になったものから取り出していく。
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