タラのトマトクリームクスクスグラタン
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
鱈とアボカドにクスクスをたっぷりのせて焼きました。
このレシピの生い立ち
クスクスが余っていたのでグラタンに使用してみました。
タラのトマトクリームクスクスグラタン
鱈とアボカドにクスクスをたっぷりのせて焼きました。
このレシピの生い立ち
クスクスが余っていたのでグラタンに使用してみました。
作り方
- 1
タラに塩（分量表記なし）を少々振って5分おき、洗い流してキッチンペーパーでふき取り1切れを3等分する。
- 2
玉ねぎは薄切りに。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、タラを入れ中火で両面、中に火が通るまで焼き、取り出す。
- 3
取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1と玉ねぎを入れ炒める。米粉を加えて軽く炒めたら、牛乳、カットトマトを加える。
-
- 4
2を戻し、塩と胡椒を加えて加熱しながらとろみをつける。ココット3個に分け入れ、薄くスライスしたアボカドをのせる。
-
- 5
クスクスを大さじ1ずつ振り、最後に粉チーズを均等に振ってオーブントースターで焦げ目がつくまで3分ほど焼く。
コツ・ポイント
米粉を使用していますが、小麦粉代用でもOKです。
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