節分豆をナイロン袋に入れ、麺棒でたたき潰す。

ボールに★以外の材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

★を2のボールに加え、五本の指を立ててぐるぐる回し捏ねずに混ぜる。大きい塊は指ですり潰す。

まとまりにくい場合は、少量の水を加えて調整する。

生地を25×35cmのナイロン袋に入れ、袋の上から押さえつけて平らにする。

ナイロン袋の底の方で5mm厚さに麺棒で伸ばす。（両脇に5mm厚の箸等を置くと均一に伸ばせます。）

袋を切り開いて生地をオーブンシートに載せ、1.5×5cm位になるようピザカッターか包丁で切り込みを入れる。

200℃(±10℃)に余熱したオーブンで20分前後、きつね色になるまで焼く。

トースターの場合は、アルミホイルにオーブンシートを重ねて載せ、10分前後焼く。たまに扉を開けて蒸気を逃す。