以前、青森県八戸市の居酒屋で出てきたものを再現。見た目は全然違いますが、もっと綺麗で美味しかったです。
このレシピの生い立ち
イカの浜漬け（塩辛）が大好きで、刺身用のイカでよく作っています。そして、居酒屋でこれに出会い直ぐまねして色々試してこれになりました。居酒屋のゴロは、もっとどろどろで濃厚でしたが、まだまだ正解じゃないかも。