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洋風なます?大好き人参サラダ
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洋風なます?大好き人参サラダ-レシピのメイン写真

洋風なます?大好き人参サラダ

まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088

ホント、コレ大好き!
レモンバームと柚子胡椒が絶妙!
甘酸っぱくてピリリとしてて、癖になるおいしさです。ノンオイル。
このレシピの生い立ち
人参サラダは我が家の定番だったのですが、レモンバームを入れたら絶妙だったので。

ホント、コレ大好き!
レモンバームと柚子胡椒が絶妙!
甘酸っぱくてピリリとしてて、癖になるおいしさです。ノンオイル。
このレシピの生い立ち
人参サラダは我が家の定番だったのですが、レモンバームを入れたら絶妙だったので。

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洋風なます?大好き人参サラダ

まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088

ホント、コレ大好き!
レモンバームと柚子胡椒が絶妙!
甘酸っぱくてピリリとしてて、癖になるおいしさです。ノンオイル。
このレシピの生い立ち
人参サラダは我が家の定番だったのですが、レモンバームを入れたら絶妙だったので。

ホント、コレ大好き!
レモンバームと柚子胡椒が絶妙!
甘酸っぱくてピリリとしてて、癖になるおいしさです。ノンオイル。
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人参サラダは我が家の定番だったのですが、レモンバームを入れたら絶妙だったので。

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材料

  • 人参 70g
  • 大根 100g
  • 塩麹 小さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • マーマレード 大さじ1
  • 柚子胡椒 少々
  • レモンバーム 葉っぱ5~8まい
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作り方

  1. 1

    人参と大根を千切りにします。
    それぞれ小さじ1.5の塩麹をまぶしておきます。

    • 洋風なます?大好き人参サラダ作り方1写真
  2. 2

    人参の方にレモン汁、マーマレード柚子胡椒をいれて混ぜます。

    • 洋風なます?大好き人参サラダ作り方2写真
  3. 3

    大根の方に混ぜた人参を加えレモンバームもいれて混ぜます。

    • 洋風なます?大好き人参サラダ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて出来上がり。

    • 洋風なます?大好き人参サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

人参の酵素で大根の栄養分が壊れるのをレモン汁で防ぎます。
だから、最初から大根と人参をまぜないでくださいね。

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まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088
2013/05/12 11:03に公開
ゆるり、ゆるりとベジやマクロビを楽しんでます。楽しみでやっているので、お肉お魚も食べます。お野菜は大好きなので基本は野菜です。ハーブやお茶で遊ぶのも好き。スイーツは白砂糖、バター、卵不使用です。ハーブをもっと使いこなしたいな。'まよらな'はマージョラムのこと、ペリドットはオリーブグリーンの天然石の名前です。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん マーマレード こうじ レモン

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