沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。茹であがったらお湯からあげ、だまにならないようオリーブオイルを絡ませておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと唐辛子を色づいて香りがたつまでまで炒める。

②の野菜を軽く炒め、パスタを加えたら、塩、こしょう、味の素で味を調える。