さつま芋コロッケ
さつまいもを使ったやさしい甘みのあるコロッケです。
このレシピの生い立ち
さつまいもペーストの使い方第２段です。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を準備します。
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- 2
たまねぎとバターを耐熱ボールに入れてふわっとラップしてから600ワットで３分程度温めます。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、挽肉を炒めます。色が変わったら塩、こしょうを振ります。
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- 4
温めたたまねぎのみじん切りを加えます。
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- 5
さらにさつまいもペーストを加えます。水分が少なくなった場合は少し牛乳を加えて伸ばしてください。
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- 6
最後にナツメグを少し加えます。
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- 7
すべて取り出して冷ましておきます。
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- 8
タネが冷めたら手にサラダ油を少し塗ってコロッケの形にします。
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- 9
小麦粉、たまご、パン粉の順番に衣をつけます。
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- 10
油でカラッと揚げます。
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- 11
揚がったら油をよくきってお皿に盛りつけて完成です。
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- 12
ソースなどをかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
タネを作る際に生クリームをさらに加えるとなめらかに仕上がります。
つくれぽ
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