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海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ
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海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ-レシピのメイン写真

海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ

みぅ&ベビぱん
みぅ&ベビぱん @cook_40072547

残ったビールでさくふわの衣が簡単に♪粉チーズと桜海老の香ばしい風味と旬の味の相性が抜群で、冷えたビールがすすみます★
このレシピの生い立ち
残ったビールの再利用にと、揚げ衣に入れてみたら、食感が美味しく冷えたビールとの相性抜群の一品が出来ました♪旬のお野菜とぷりぷりの海老を、香ばしい桜海老&チーズの衣でどうぞ♡

残ったビールでさくふわの衣が簡単に♪粉チーズと桜海老の香ばしい風味と旬の味の相性が抜群で、冷えたビールがすすみます★
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海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ

みぅ&ベビぱん
みぅ&ベビぱん @cook_40072547

残ったビールでさくふわの衣が簡単に♪粉チーズと桜海老の香ばしい風味と旬の味の相性が抜群で、冷えたビールがすすみます★
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材料

2人分
  • 海老 4~6尾
  • 旬のお野菜 適宜
  • 例)新じゃが・ソラマメ・アスパラ・人参・プチトマト等 1ヶ・2房分・2本・1/2本・2ヶ
  • ★衣の材料
  • ー★小麦粉 100g
  • ー★ビール 120ml
  • ー★粉チーズ 10g~15g
  • ー★桜海老 5g
  • クレイジーソルト・抹茶塩など 適宜
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作り方

  1. 1

    小麦粉・粉チーズ・桜海老とビールを合わせて、1時間くらい寝かせて衣を作ります。

    • 海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ作り方1写真
  2. 2

    衣を寝かせている間に具材の下処理をします。野菜は食べやすいサイズに切り、海老は背わたをとります。

    • 海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ作り方2写真
  3. 3

    2を1の衣にくぐらせ、170℃の油で揚げ、お好みで塩等を添えて出来上がりです♪

    • 海老と旬菜のさくふわエビール衣揚げ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

◎写真は無添加桜海老なのでわかりにくいですが、しっかり赤い桜海老を使用した方が見た目は綺麗です★
◎使用するビールはビールでも発泡酒でも・・・常温のものを使った方が良いです★
◎旬のお野菜や、冷蔵庫に残ったお野菜で。意外と人参が人気♪

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みぅ&ベビぱん
みぅ&ベビぱん @cook_40072547
2009/04/09 14:20に公開
元食品メーカー営業ウーマンの、新妻フードアナリスト&フードコーディネーターです♪お腹の中の♡可愛い赤ちゃん♡の為に、極力添加物の少ない食卓を心がけています★cookpad初心者ですが、宜しくお願いします♡
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このレシピのキーワード

エビ そらまめ にんじん アスパラ サクラエビ ミニトマト 新じゃが ビール 小麦粉

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