ごぼうをささがきにします。人参も細く切って下さい。

大きなフライパンで油をひいて人参とごぼうを炒めます。最初は強火で混ぜながら油が回ったら中火で暫く放置（笑）

この間に牛肉を細かく切ります。２cm幅ぐらいかな？

２に火が通ったらフライパンの半分に寄せて空いた所に油を入れて牛肉を焼きます。

ここで、お肉に完璧に火を通して下さい。一気に仕上げます。

牛肉とごぼう、人参を混ぜ合わせて調味料を投入。強火で和えて弱火で煮詰め汁気が無くなってきたら再び強火で完成！

ここで好みの味付けにします。うちは２バージョン。半分をタッパーに入れてスリゴマで和えます。子供用に。

残り半分はフライパンで一味を大量投入！躊躇なくいっぱい入れちゃって下さい。大人用に。